Keitto tölkki, Viialan lasitehdas

Keitto tölkki Viialan lasitehdas

Keitto tölkki – Viialan lasitehdas

Viialan lasitehdas (Wiialan lasitehdas) v. 1890–1938 toiminut lasitehdas oli aikanaan Suomen kolmanneksi suurin lasitehdas. Siellä valmistettiin pääasiassa pakkauslasia, mutta myös talouslasia.

Wiialan lasitehdas 1890–1938

Viialan lasitehdas oli paloherkkä; se paloi olemassaolonsa aikana kolme kertaa. Tehtaan kohtaloksi koitui kuitenkin kova kilpailu, ja se päätyi Riihimäen Lasi Oy:n ja Karhula Osakeyhtiön jakotavaraksi.

Viialan lasitehtaan hinnasto tölkeille, säilykelaseille, maitokehloille  y.m. v. 1933

1700-luvulla ranskalainen François Appert kirjoitti kirjan ”Kuinka kaikenlaisia eläin- ja kasvisperäisiä aineita säilötään moneksi vuodeksi”. Hänen menetelmään kuului ainesten hidas kuumentaminen umpinaisissa lasipurkeissa. Vuonna 1859 yhdysvaltalainen John Landis Mason patentoi toimivan version umpioimiesta.

Umpiointi on elintarvikkeen säilömistä kuumennuksen ja ilmatiiviin astian avulla. Umpiointia voidaan käyttää kotioloissa etenkin hedelmien, marjojen ja sienten säilöntään.

Umpiointi aloitetaan kuumentamalla elintarviketta hitaasti vesihauteessa säilytysastiassa, jonka kansi on suljettu tiiviisti. Kuumennus tuhoaa elintarvikkeen pieneliötoiminnan, joka parantaa sen säilyvyyttä. Astiassa syntyvä vesihöyry työntää ilman pois. Kun astia jäähdytetään, sen sisältö supistuu ja astiaan kehittyy alipaine. Astia sulkeutuu ilmatiiviiksi. Tämä estää uusien mikrobien pääsyn säilykkeeseen.

Viialan lasitehdas

Tallenna

Tallenna